{"id":60543,"date":"2025-03-12T19:09:16","date_gmt":"2025-03-12T18:09:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schiebener.net\/wordpress\/?p=60543"},"modified":"2025-03-12T19:09:16","modified_gmt":"2025-03-12T18:09:16","slug":"nrw-produktion-von-vegetarischen-und-veganen-lebensmitteln-gegenueber-2019-um-fast-400-prozent-gestiegen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schiebener.net\/wordpress\/nrw-produktion-von-vegetarischen-und-veganen-lebensmitteln-gegenueber-2019-um-fast-400-prozent-gestiegen\/","title":{"rendered":"NRW: Produktion von vegetarischen und veganen Lebensmitteln gegen\u00fcber 2019 um fast 400\u00a0Prozent gestiegen"},"content":{"rendered":"\n

Fast zwei Drittel der Absatzmenge von Tofu und Co. wurde im Regierungsbezirk M\u00fcnster produziert.<\/h3>\n\n\n
\n
\"\"<\/a>
Grafik: IT.NRW<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

D\u00fcsseldorf (IT.NRW<\/a>) Im Jahr 2024 sind nach vorl\u00e4ufigen Ergebnissen in 17 der 9\u00a0747 produzierenden Betriebe des nordrhein-westf\u00e4lischen Verarbeitenden Gewerbes 31\u00a0600\u00a0Tonnen vegetarische und vegane Lebensmittelzubereitungen (wie zum Beispiel vegetarischer Brotaufstrich, Tofuprodukte, oder vegetarische oder vegane Wurstalternativen) hergestellt worden.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Wie Information und Technik Nordrhein-Westfalen als Statistisches Landesamt mitteilt, waren das 570\u00a0Tonnen bzw. 1,8\u00a0Prozent mehr als ein Jahr zuvor und 25\u00a0100\u00a0Tonnen (+390,6\u00a0Prozent) mehr als im Jahr 2019<\/strong>. Der Absatzwert war mit nominal 84,0\u00a0Millionen Euro um 8,1\u00a0Millionen Euro bzw. 10,6\u00a0Prozent h\u00f6her als im Jahr 2023. Gegen\u00fcber dem Jahr 2019 stieg er um 59,5\u00a0Millionen Euro (+244,0\u00a0Prozent).<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Der durchschnittliche Absatzwert ist gegen\u00fcber 2019 gesunken<\/h3>\n\n\n\n

Der durchschnittliche Absatzwert je Kilogramm war im Jahr 2024 mit 2,66 Euro um 21 Cent (+8,6 Prozent) h\u00f6her als ein Jahr zuvor aber um 1,13 Euro bzw. 29,9 Prozent niedriger als im Jahr 2019 (damals: 3,79 Euro).<\/p>\n\n\n\n

Produktionsschwerpunkt im Regierungsbezirk M\u00fcnster<\/h3>\n\n\n\n

Mit 19 500 Tonnen wurden 2024 fast zwei Drittel (61,7 Prozent) der nordrhein-westf\u00e4lischen Absatzmenge von vegetarischen und veganen Lebensmittelzubereitungen in Betrieben des Regierungsbezirks M\u00fcnster erzeugt.<\/p>\n\n\n\n

Ein Viertel der gesamtdeutschen Absatzmenge entfiel auf NRW<\/h3>\n\n\n\n

Bezogen auf das Jahr 2023<\/strong>, f\u00fcr welches bereits endg\u00fcltige Ergebnisse auf Bundesebene vorliegen, lag der NRW-Anteil an der bundesweiten Absatzmenge von damals 121 600 Tonnen bei 25,5 Prozent.<\/p>\n\n\n\n

Methodische Hinweise<\/h3>\n\n\n\n

Die Produktion von vegetarischen und veganen Lebensmittelzubereitungen umfasst vegetarische und vegane Lebensmittelzubereitungen, z.\u00a0B. vegetarischer Brotaufstrich, Tofuprodukte, vegetarische oder vegane Lebensmittel, die dem \u00e4u\u00dferen Anschein nach Wurst \u00e4hneln. Die Produktion von vegetarischen und veganen Lebensmittelzubereitungen wird erst mit G\u00fcltigkeit des G\u00fcterverzeichnis f\u00fcr Produktionsstatistiken, Ausgabe 2019 (GP 2019) gesondert erfasst<\/strong>, zuvor erfolgte die Meldung unter \u201eAndere Lebensmittelzubereitungen, a.n.g.\u201d.[1]<\/p>\n\n\n\n

Die genannten Ergebnisse beziehen sich auf Betriebe von Unternehmen des Verarbeitenden Gewerbes mit im Allgemeinen 20 oder mehr Besch\u00e4ftigten. Der Wert der zum Absatz bestimmten Produktion wird unter Zugrundelegung des im Berichtszeitraum erzielten oder zum Zeitpunkt des Absatzes erzielbaren Verkaufspreises (ohne Umsatz- und Verbrauchsteuer) ab Werk berechnet.<\/p>\n\n\n\n

[1] a.n.g. = anderweitig nicht genannt<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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