{"id":43031,"date":"2018-12-22T21:44:40","date_gmt":"2018-12-22T20:44:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schiebener.net\/wordpress\/?p=43031"},"modified":"2025-07-08T10:46:42","modified_gmt":"2025-07-08T08:46:42","slug":"brot-wiemeringhausen-und-die-baeckerei-caspari-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schiebener.net\/wordpress\/brot-wiemeringhausen-und-die-baeckerei-caspari-lecker\/","title":{"rendered":"Brot, Wiemeringhausen und die B\u00e4ckerei Caspari: lecker!"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>
Ich habe gestern zum ersten Mal bei Caspari in Wiemeringhausen Brot gekauft, und es war sehr gut. (foto: zoom)<\/figcaption><\/figure>\n

Die traurige Entwicklung in den B\u00e4ckereien ist, dass jeder, der nicht zwei linke H\u00e4nde hat, Rohlinge auf dem Blech in einen Automaten schieben kann und je nach Bedarf Brot aller Arten sowie Br\u00f6tchen von wei\u00df bis „Bio“ ernten kann.<\/strong><\/p>\n

So funktionieren inzwischen die meisten Backstuben-Ketten, die ich kenne, wie immer sie auch hei\u00dfen m\u00f6gen.<\/p>\n

Selbst die echten B\u00e4cker arbeiten ja nicht genuin, sondern verlassen sich auf die Backmischungen, die ihnen von den Gro\u00dfen der Branche vor die Backstube geliefert werden.<\/p>\n

Aber ein guter, echter B\u00e4ckermeister kann aus dem Grundger\u00fcst noch individuelle Produkte erstellen.<\/p>\n

Vor einigen Tagen habe ich einen sehr guten Artikel von Mario Polzer<\/a> \u00fcber den Olsberger Ortsteil Wiemeringhausen gelesen.\u00a0 Daran stimmte alles. Das muss man ja in Zeiten von Tom\u00a0 Kummer und Claas Relotius betonen.<\/p>\n

Ich schweife ab.<\/p>\n

Wichtig f\u00fcr mich war der kleine Satz: „Die B\u00e4ckerei Caspari ist die einzige B\u00e4ckerei in Olsberg, in der noch handwerklich gebacken wird, statt nur Vorgebackenes aufzuw\u00e4rmen, das von anderswo geliefert wird.“<\/p>\n

Gestern bin ich zum ersten und garantiert nicht zum letzten Mal bei der B\u00e4ckerei Caspari vorgefahren und habe zwei Brote gekauft, wovon ich das kleinere gleich am selben Tag verschlungen habe.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Das obere Brot hat sich nur einen halben Tag gehalten. Urteil: zu lecker. (foto: zoom)<\/figcaption><\/figure>\n

Von gutem Brot und K\u00e4se kann ich mich wochenlang ern\u00e4hren.<\/p>\n

Die Verk\u00e4uferin: „Das Brot ist weich, aber sehr beliebt. Wir backen das immer freitags.“<\/p>\n

Aufgegessen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die traurige Entwicklung in den B\u00e4ckereien ist, dass jeder, der nicht zwei linke H\u00e4nde hat, Rohlinge auf dem Blech in einen Automaten schieben kann und je nach Bedarf Brot aller … \u201eBrot, Wiemeringhausen und die B\u00e4ckerei Caspari: lecker!\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[174,80],"tags":[7926,7927,883],"class_list":["post-43031","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dit-und-dat","category-lokales","tag-baeckerei-caspari","tag-brot","tag-wiemeringhausen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schiebener.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schiebener.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schiebener.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schiebener.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schiebener.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43031"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schiebener.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43031\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schiebener.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schiebener.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schiebener.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}